E’ prodotta in modo artigianale e tradizionale senza aggiunta di conservanti dall’Azienda Agricola Chitò Elodia di Adrara San Rocco che nella lavorazione usa solo prugne prodotte nel proprio frutteto. La lavorazione è stagionale e strettamente legata al quantitativo di frutta coltivata e maturata esclusivamente all’interno dell’azienda.
La prugna contiene vitamine A, B1, B2 e C, sali minerali, magnesio, calcio e fosforo. Ha proprietà rinfrescanti e lassative e può essere usata negli stati di affaticamento, negli stati febbrili e nei disturbi di fegato. La confettura, per le sue peculiarità di genuinità e di assenza di materie stabilizzanti, dopo l’apertura deve essere conservata in frigo.
Prugne nella percentuale del 70 per cento e zucchero nella percentuale del 30 per cento. Le prugne, inoltre, vengono lavorate subito dopo essere state raccolte, operazione questa che garantisce al prodotto finale una maggior fragranza e tutte le peculiarità del prodotto fresco.
L’Azienda Agricola Chitò Elodia si trova ad Adrara San Rocco in provincia di Bergamo alle pendici dei Colli di San Fermo. Una piccola realtà a conduzione familiare specializzata nella coltivazione di frutta, ed in particolare di piccoli frutti, che da oltre vent’anni si dedica all’apicoltura sia stanziale che nomade.

Confettura extra Prugne - Confezione 330 gr. - Apicoltura Chitò Elodia

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