La Birra è una delle più antiche bevande prodotte dall’uomo. Test chimici effettuati su brocche antiche in ceramica hanno rivelato che la birra è stata prodotta per la prima volta circa 7.000 anni fa sul territorio dell’attuale Iran. I Romani, che appresero dai Greci l’arte di produrre birra, la chiamarono Cerevisia, in onore di Cerere dea dell’Agricoltura . In Europa è stata la bibita più diffusa nel Medioevo. La pratica di aromatizzazione con il luppolo era nota già nel IX secolo.
E’ una birra tipo Weiss ad alta fermentazione. Ha un colore leggermente ambrato e torbido naturale dovuto ai lieviti in sospensione. Si presenta con schiuma abbondante. All’olfatto e al gusto si riscontrano forti sentori di frutta come banana o pere dovuti ad esteri della fermentazione. Si consiglia di servirla a 7 gradi. Gradazione 5% alc. Abbinamenti. Perfetta se abbinata a carne di maiale. Dissetante per il periodo estivo.
