Mangiar Tipico

Caseificio Quattro Portoni

Caseificio Quattro Portoni
Via Crema 69, 24055 Cologno Al Serio (BG)


Tutto è iniziato nel 2000 con la realizzazione di una nuova stalla nell’Azienda Agricola dei fratelli Bruno e Alfio Gritti e dall’idea di affiancare alle mucche Frisone le prime Bufale Mediterranee.

Nel 2003 la scelta definitiva di riconversione completa dell’Azienda all’allevamento della Bufala con l’arrivo di una mandria da Latina e da Caserta e la vendita ad altri allevatori delle Frisone presenti nella struttura fondata dal padre Renato Gritti nel 1968. Attualmente i capi bufalini sono un migliaio circa, mentre le bufale in lattazione sono 280 pari ad una produzione giornaliera di 1.960 litri di latte.
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